8월 제철 수산물의 모든 것

🌊 2025년 8월 이달의 수산물은?

해양수산부와 수산업 관련 기관에서는 매달 국민 건강과 소비 촉진을 위해 ‘이달의 수산물’을 선정합니다.
2025년 8월 이달의 수산물로는 다음과 같은 품목이 주목받고 있습니다.

• 고등어
• 전복
• 멍게
• 문어
• 새우
• 바지락

이들 수산물은 제철에 잡히기 때문에 가격이 저렴하고, 영양이 풍부하며, 여름철 건강관리에도 효과적입니다.

 

🐟 1. 고등어 – 오메가3가 풍부한 국민 생선

고등어는 사시사철 사랑받지만, 여름철 고등어는 특히 지방이 적당히 올라 맛이 진하면서도 담백합니다.
고등어에는 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부해 뇌 건강과 심혈관계에 탁월한 효능이 있습니다.

• 주요 효능: 혈중 콜레스테롤 개선, 뇌세포 활성화
• 조리법 추천: 고등어 구이, 고등어 조림, 고등어 된장찌개
• 구매 팁: 눈이 선명하고 살이 탄탄한 고등어를 고르세요

🦪 2. 전복 – 여름철 원기 회복 보양 식재료

전복은 8월에 산란기를 앞두고 영양을 축적하는 시기로, 살이 통통하고 단백질 함량이 높습니다.
특히 무더위로 지친 체력 회복에 좋으며, 자양강장과 면역력 강화에 효과적입니다.

• 주요 효능: 피로 회복, 간 기능 강화, 면역력 증진
• 조리법 추천: 전복죽, 전복버터구이, 전복삼계탕
• 구매 팁: 껍데기를 들었을 때 단단하고 육질이 탄력 있는 것을 선택하세요

🐚 3. 멍게 – 입맛 돋우는 바다의 향기

멍게는 여름철 대표적인 해산물 별미로, 특유의 바다향과 식감으로 입맛을 돋웁니다.
멍게에는 타우린이 풍부해 간 해독과 피로 회복에 좋고, 다이어트 식품으로도 인기입니다.

• 주요 효능: 간 기능 개선, 피로 해소, 저칼로리 고단백
• 조리법 추천: 멍게비빔밥, 멍게젓, 멍게물회
• 구매 팁: 껍질이 말랑하지 않고 단단한 것이 신선합니다

🐙 4. 문어 – 단백질 폭탄! 체력 보충 필수템

문어는 여름에 가장 활력이 넘치는 시기로, 단단한 살결과 깊은 맛이 특징입니다.
저지방 고단백 수산물로 여름철 체력 보충에 매우 유익하며, 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.

• 주요 효능: 체력 회복, 빈혈 예방, 뇌 기능 향상
• 조리법 추천: 문어숙회, 문어초무침, 문어덮밥
• 구매 팁: 표면에 점액이 많고 색이 선명한 것이 좋습니다

🦐 5. 새우 – 여름 입맛 살리는 바다의 보석

8월은 국산 생새우가 제철을 맞이하는 시기입니다.
새우는 저지방 고단백, 칼슘과 미네랄 풍부, 맛과 식감을 모두 잡은 수산물로 꼽힙니다.

• 주요 효능: 뼈 건강, 피부미용, 항산화 작용
• 조리법 추천: 새우튀김, 새우젓갈, 마늘버터새우구이
• 구매 팁: 머리와 몸이 단단히 붙어 있고, 색이 선홍색이면 신선한 상태

🐚 6. 바지락 – 여름철 해장과 해독에 최고

바지락은 8월에도 여전히 풍부하게 채취되며, 시원한 국물요리의 주재료로 인기입니다.
철분과 칼슘, 아연 등 미네랄이 풍부하고, 체내 독소 배출에 좋습니다.

• 주요 효능: 빈혈 예방, 해독 작용, 간 건강
• 조리법 추천: 바지락칼국수, 바지락미역국, 바지락찜
• 구매 팁: 껍데기가 단단하고 물에 넣었을 때 입을 다물면 싱싱한 것입니다

🍽 8월 제철 수산물 섭취 시 주의사항

• 신선도 확인 필수: 여름철엔 수산물 변질이 빠르므로 냉장·냉동 유통 상태를 꼭 체크하세요.
• 가열 조리 권장: 기온이 높을 땐 날것보다는 익혀 먹는 것이 안전합니다.
• 소금 섭취 주의: 젓갈이나 조림 요리를 할 땐 염분 조절이 필요합니다.

🛍 스마트하게 구매하는 법

1. 수협, 해양수산부 제휴몰 확인
   정부와 지자체가 운영하는 수산물 소비촉진몰을 통해 저렴하고 신선한 상품 구매 가능
2. 이달의 수산물 할인 행사 활용
   이마트, 롯데마트, 홈플러스 등에서 ‘이달의 수산물 기획전’ 참여

여름철 건강은 제철 수산물로 지켜요!

8월은 여름 더위로 인해 몸이 지치기 쉬운 시기입니다.
이럴 때일수록 제철 수산물로 영양을 채우고, 입맛을 돋우는 식단 구성이 중요합니다.
건강하고 시원한 여름을 보내기 위해, 8월 이달의 수산물을 활용해보세요!