반응형 참기름#들기름#조미료#식생활#건강1 참기름과 들기름의 모든 것(+효능까지) 참기름과 들기름은 한국 요리에 없어서는 안 될 대표적인 전통 식용유입니다. 두 기름은 각각 고유의 향과 풍미, 건강 효능을 지니고 있으며, 용도와 보관 방법에 따라 맛과 영양을 극대화할 수 있습니다. 이 글에서는 참기름과 들기름의 종류부터 올바른 사용법, 건강 효과, 그리고 보관 요령까지 자세히 알아봅니다. 참기름이란?참기름은 참깨를 볶아 압착하여 짜낸 기름으로, 고소한 향과 부드러운 풍미가 특징입니다. 주로 양념장, 나물 무침, 볶음 요리, 비빔밥 등에 사용됩니다. 참기름은 요리의 마무리에 사용하면 향을 더 살릴 수 있습니다.참기름의 종류압착 참기름: 전통 방식으로 볶은 참깨를 압착해 추출. 향과 맛이 진함.냉압착 참기름: 볶지 않은 참깨를 저온에서 압착해 향은 약하지만 영양 성분 보존.혼합 참기름: .. 2025. 5. 12. 이전 1 다음
